Рубрика «Первые блюда»

Рецепт кисло-сладкого дала (индийского гороха)

Количество порций6 Время подготовки 20мин. Время приготовления 2мин. Общее время приготовления ~ 22мин. Ингредиенты Горох чана дал (можно использовать колотый желтый горох, но он быстрее разваривается, поэтому сокращайте время готовки) 500 Граммов Сливочное масло 50 Граммов Лук (нашинковать) 1 Штука Хлопья чили 1 Чайная ложка Зерна горчицы 1 Чайная ложка Смесь индийских специй гарам масала …

Рецепт португальского рыбного рагу с фото

Количество порций6 Время подготовки 15мин. Время приготовления 2мин. Общее время приготовления ~ 17мин. Ингредиенты Растительно масло 1 Чайная ложка Лук (кольца) 1 Головка Консервированный запеченный красный перец (нарезать кубиками) Банка Консервированный запеченный красный перец (нарезать кубиками) 2 Штуки Чеснок (зубцы) 3 Штуки Имбирь корень натертый 1 Чайная ложка Паприка молотая копченая 1 Чайная ложка Кайенский …

Суп-капучино из белой фасоли

Количество порций6 Время приготовления 1ч. 30мин. Ингредиенты Фасоль белая сухая 250 Граммов Морковь небольшая 1 Штука Лук репчатый небольшой 1 Штука Бульон куриный 800 Миллилитров Масло сливочное охлажденное 100 Граммов Грибы лесные или шампиньоны 100 Граммов Сливки жирные 150 Граммов Масло трюфельное или оливковое extra virgine По вкусу Как приготовить: Предварительно замочите фасоль в холодной …

Как приготовить настоящий вьетнамский суп Фо Бо

Количество порций6 Время подготовки 15мин. Время приготовления 8ч. Общее время приготовления ~8ч. 15мин. Ингредиенты Говяжьи кости 1 Килограмм Соус соевый 1 Столовая ложка Соус рыбный 3 Столовые ложки Корица (палочка) 1 Штука Сахар 1 Столовая ложка Соль По вкусу Лапша рисовая 250 Граммов Телятина 700 Граммов Для подачи: Проростки соевых бобов 120 Граммов Лук зеленый …

Как приготовить рассольник со свининой и перловкой

Количество порций8 Время подготовки 30мин. Время приготовления 1ч. 30мин. Общее время приготовления ~2ч. Ингредиенты Свиные ребра 400 Граммов Перловка 100 Граммов Картофель 400 Граммов Лук 80 Граммов Морковь 80 Граммов Соленые огурцы 100 Граммов Огуречный рассол 100 Миллилитров Свежая зелень (петрушка, укроп) 1 Пучок Лавровый лист 1 Штука Душистый перец 2 Штуки Соль По вкусу …

Копченый крем-суп с хамоном

Количество порций4 Время подготовки 20мин. Время приготовления 1мин. Общее время приготовления ~ 21мин. Ингредиенты Цветная капуста (соцветия) 200 Граммов Лук репчатый 1 Штука Картофель 150 Граммов Бульон из копченых свиных ребер 1 Литр Соль и перец По вкусу Зубчик чеснока 1 Штука Тимьян (веточка) 1 Штука Растительно масло 50 Миллилитров Сливки 33% жирности 200 Миллилитров …

Суп-пюре из красной чечевицы

Количество порций4 Время приготовления 1ч. Для овощного бульона: Овощи (лук репчатый, сельдерей, лук-порей,чеснок) 500 Граммов Травы пряные (свежие или сухие) По вкусу Масло растительное По вкусу Для супа: чечевица красная 250 Граммов Перец сладкий 2 Штуки Соль По вкусу Перец По вкусу Масло оливковое По вкусу Как приготовить: Приготовьте постный бульон. Овощи обжарьте на масле …

Рецепт супа-пюре из печеной свеклы

Количество порций4 Время приготовления 1ч. Ингредиенты Свекла 3 Штуки Бульон куриный 1 Литр Картофель 2 Штуки Масло оливковое 2 Столовые ложки Соль По вкусу Перец По вкусу Сметана По вкусу Если вы поститесь, замените куриный бульон на овощной и не добавляйте сметаны. Как приготовить: Испеките (или отварите) 3 свеклы в духовке до готовности – это займет 1 час, очистите, …

Постный гороховый суп

Количество порций4 Время подготовки 20мин. Время приготовления 50мин. Общее время приготовления ~1ч. 10мин. Гороховый суп без мяса горох 200 Граммов Картофель 7 Штук Лук 1 Головка Морковь 1 Головка Растительное масло 3 Столовые ложки Соль 1 Щепотка Черный перец По вкусу Постный гороховый суп будет еще вкуснее, если варить его не в воде, а на овощном бульоне! Но это требует …