Запеканка из цветной капусты с помидорами, пошаговый рецепт с фото

Запеканка из цветной капусты с помидорами, пошаговый рецепт с фото

Запеканка из цветной капусты с помидорами, пошаговый рецепт с фото

УЧАСТНИК

КОНКУРСА

Самые яркие краски осени

x

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • цветная капуста 600 г
  • помидоры 2- 3 шт.
  • яйца 4 шт.
  • молоко 100 мл
  • сыр 150 г
  • сливочное масло 50 г
  • сушёный тимьян 2 щепотка(и)
  • соль
  • молотый чёрный перец
  • ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Шаг 1
    Запеканка из цветной капусты с помидорами, пошаговый рецепт с фото

    Цветную капусту промыть, разобрать на соцветия. Бланшировать капусту в течение 3 — 4 мин в подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг, дать стечь воде, остудить до комнатной температуры. Цветную капусту мелко нарезать.

    Шаг 2
    Запеканка из цветной капусты с помидорами, пошаговый рецепт с фото

    В измельчённую капусту добавить яйца, молоко, соль, перец, перемешать.

    Шаг 3
    Запеканка из цветной капусты с помидорами, пошаговый рецепт с фото

    Сыр натереть на мелкой тёрке. Половину сыра добавить к капусте, перемешать.

    Шаг 4
    Запеканка из цветной капусты с помидорами, пошаговый рецепт с фото

    Помидоры вымыть, обсушить, нарезать дольками.

    Шаг 5
    Запеканка из цветной капусты с помидорами, пошаговый рецепт с фото

    Форму смазать небольшим количеством холодного сливочного масла. Выложить капустную массу в форму. Сверху выложить помидоры, посыпать сушёным тимьяном.

    Шаг 6
    Запеканка из цветной капусты с помидорами, пошаговый рецепт с фото

    Оставшееся сливочное масло нарезать кусочками и разложить поверх помидоров. Поставить форму в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 мин.

    Шаг 7
    Запеканка из цветной капусты с помидорами, пошаговый рецепт с фото

    Достать форму из духовки, посыпать оставшимся сыром и поставить обратно в духовку на 5 — 7 мин.

    Шаг 8
    Запеканка из цветной капусты с помидорами, пошаговый рецепт с фото

    Готовую запеканку достать из формы. Немного остудить.

    Шаг 9
    Запеканка из цветной капусты с помидорами, пошаговый рецепт с фото

    Подать запеканку к столу, разложить по порциям.
    Приятного аппетита!

    Полезный совет

    В массу для запеканки можно добавить немного мелко нарезанной зелени: петрушки, укропа, кинзы и т. д.

    Хозяйке на заметку

    К запеканке можно подать салат из свежих овощей.

    Источник www.gastronom.ru