Тыквенные синнабоны с корицей, пошаговый рецепт с фото

Тыквенные синнабоны с корицей, пошаговый рецепт с фото

Тыквенные синнабоны с корицей, пошаговый рецепт с фото

Тыквенные синнабоны с корицей, пошаговый рецепт с фото

Тыквенные синнабоны с корицей, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

для начинки:

  • сахар 3 ст.л.
  • корица молотая — 2 ч.л.
  • для смазывания:

  • 140 г. творожного сыра
  • 1 ст.л. сахарной пудры
  • 30 г. мягкого сливочного масла
  • для теста :

  • 260 г. муки
  • теплое молоко — 100 мл.
  • яйцо — 1 шт.
  • сухие дрожжи — 1 ч.л.
  • 100 г. тыквенного пюре
  • сахар — 2 ст.л.
  • сливочное масло комнатной температуры — 50 г.
  • соль — 1/ 4 ч.л.
  • ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Шаг 1
    Тыквенные синнабоны с корицей, пошаговый рецепт с фото

    Берём теплое молоко (примерно 50 градусов), насыпаем дрожжи, сахар и соль, хорошо перемешиваем и оставляем на 10 минут. Включаем миксер, добавляем в молоко постепенно мягкое масло сливочное, тыквенное пюре, яйца и муку и замешиваем мягкое тесто до однородности. Смазываем верх немного растительным маслом, закрываем тесто плотно пищевой плёнкой, накрываем полотенцем и оставляем при комнатной температуре на 1 час.

    Шаг 2
    Тыквенные синнабоны с корицей, пошаговый рецепт с фото

    Для начинки сахар перемешать с корицей.
    Тесто должно увеличиться в объёме, присыпаем стол мукой и раскатываем тесто в тонкий пласт толщиной около 3-4 мм, длина будет примерно 1 м. Смазываем тесто мягким сливочным маслом , сверху посыпаем начинкой.

    Шаг 3

    Заворачиваем все в плотный рулет и разрезаем рулет ниткой на кольца по 3 см толщиной. Раскладываем булочки в форму на расстоянии 2 см друг от друга. Оставляем под полотенцем на 40 мин. при комнатной температуре. Выпекаем булочки при 180 градусах 25-30 мин.

    Шаг 4
    Тыквенные синнабоны с корицей, пошаговый рецепт с фото

    Пока пекутся булочки, смешиваем все вместе ингредиенты для крема и взбиваем миксером до состояния помадки. На горячие булочки обильно наносим кисточкой крем.

    Шаг 5
    Тыквенные синнабоны с корицей, пошаговый рецепт с фото

    Уютного осеннего вечера Вам!
    Источник www.gastronom.ru