Песочные пирожные с яблоками, пошаговый рецепт с фото

Песочные пирожные с яблоками, пошаговый рецепт с фото

Песочные пирожные с яблоками, пошаговый рецепт с фото

УЧАСТНИК

КОНКУРСА

Самые яркие краски осени

x

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для начинки:

  • джем малиновый 2 ст.л.
  • яйца куриные 1 шт.
  • яблоки 2 шт.
  • Для теста:

  • мука пшеничная 300 г
  • сливочное масло 200 г
  • сахар 100 г
  • лимоны 1 шт.
  • яйца куриные 1 шт.
  • ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Шаг 1
    Песочные пирожные с яблоками, пошаговый рецепт с фото

    Натереть цедру половины лимона. Холодное масло нарезать кубиками.
    Муку просеять на разделочную доску, сверху насыпать сахар и цедру, вбить яйцо.

    Шаг 2
    Песочные пирожные с яблоками, пошаговый рецепт с фото

    Сверху выложить кусочки холодного масла .

    Шаг 3
    Песочные пирожные с яблоками, пошаговый рецепт с фото

    Ножом порубить масло, смешивая его с мукой. Как можно быстрее собирать масляные крошки в тесто (долго месить не рекомендуется), оборнуть пищевой пленкой и поместить в холодильник на 1 час, но можно и на ночь .

    Шаг 4
    Песочные пирожные с яблоками, пошаговый рецепт с фото

    Яблоки очистить от кожицы, нарезать кружочками в полсантиметра и удалить сердцевину.

    Шаг 5
    Песочные пирожные с яблоками, пошаговый рецепт с фото

    Тонко раскатать тесто (3 — 5 мм), вырезать парное число кружков нужного диаметра. На половину кружков уложить кольца яблок, в центр — немного любимого джема или мармелада.

    Шаг 6
    Песочные пирожные с яблоками, пошаговый рецепт с фото

    Покрыть оставшимися кружками теста, защипать края, смазать желтком , проткнуть по центру или наколоть вилкой и выпекать при температуре 210°С 15 минут, именно до светло-золотистого цвета, чтобы не пересушить.

    Шаг 7
    Песочные пирожные с яблоками, пошаговый рецепт с фото

    Остывшие пирожные посыпать сахарной пудрой.
    Источник www.gastronom.ru