Творожные кексы с манкой, пошаговый рецепт с фото

Творожные кексы с манкой, пошаговый рецепт с фото

Творожные кексы с манкой, пошаговый рецепт с фото

Творожные кексы с манкой, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • творог 9% 200 г
  • манка 150 г
  • сахар 150 г
  • яйца 2 шт.
  • разрыхлитель 5 г
  • соль 1 щепотка(и)
  • ванилин 1 щепотка(и)
  • сметана 70 г
  • ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Шаг 1
    Творожные кексы с манкой, пошаговый рецепт с фото

    Для приготовления творожных кексов с манкой, подготовьте все необходимые ингредиенты.

    Шаг 2
    Творожные кексы с манкой, пошаговый рецепт с фото

    Яйца разделите на белки и желтки. К желткам добавьте сахар и взбейте миксером в пышную светлую массу.

    Шаг 3
    Творожные кексы с манкой, пошаговый рецепт с фото

    Ко взбитой яичной массе добавьте сметану комнатной температуры и перемешайте до однородного состояния.

    Шаг 4
    Творожные кексы с манкой, пошаговый рецепт с фото

    Творог протрите через сито и добавьте к сметанно-яичной массе. Перемешайте миксером до однородности.

    Шаг 5
    Творожные кексы с манкой, пошаговый рецепт с фото

    В творожную массу всыпьте манную крупу, разрыхлитель и щепотку ванилина. Все тщательно перемешайте лопаткой до однородности и отставьте в сторону, для того, чтобы манка слегка набухла.

    Шаг 6
    Творожные кексы с манкой, пошаговый рецепт с фото

    Тем временем к белкам добавьте щепотку соли и взбейте миксером в пышную устойчивую массу.

    Шаг 7
    Творожные кексы с манкой, пошаговый рецепт с фото

    Взбитые белки частями добавляйте к творожной массе, каждый раз аккуратно перемешивайте лопаткой.

    Шаг 8
    Творожные кексы с манкой, пошаговый рецепт с фото

    Духовку разогрейте до 170 -180*. Готовое творожное тесто разложите по формочкам для выпечки. Формочки поставьте на противень и поместите в духовку. Выпекайте творожные кексы на манке 40 — 45 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой, она должна выходить сухой и чистой.

    Шаг 9
    Творожные кексы с манкой, пошаговый рецепт с фото

    Готовые творожные кексы остудите на решетке и освободите от формочек.

    Шаг 10
    Творожные кексы с манкой, пошаговый рецепт с фото

    Творожные кексы на манке очень хороши как в теплом виде, так и в холодном. Они отлично сочетаются с любым джемом и вареньем.

    Полезный совет

    Творожные кексы на манке можно выпекать с ягодами, фруктами, кокосовой стружкой и шоколадными каплями.

    Хозяйке на заметку

    Творожные кексы на манке можно выпекать как в силиконовых формочках, так и в бумажных капсулах для капкейков.

    Источник www.gastronom.ru