Ананасовый пирог с морковью, яблоками и изюмом, пошаговый рецепт с фото

Ананасовый пирог с морковью, яблоками и изюмом, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 большая банка (800 г) консервированных ананасов
  • 2 средние сочные морковки
  • 2 крупных красно-желтых яблока
  • 200 г мелкого светлого изюма
  • 4 крупных яйца С0
  • 180 мл оливкового масла «экстра вирджин»
  • 2 стакана овсяных хлопьев средней варки (не меньше 5 мин.)
  • 1 стакан молотых орехов (грецкие, миндаль, фундук)
  • 2 ст. л. кукурузного крахмала
  • 1 ст. л. разрыхлителя
  • 0,5 ч. л. морской соли
  • ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Шаг 1

    Слейте жидкость с ананасов в кастрюльку, добавьте изюм, поставьте на небольшой огонь и выпарите на ¾. Ананасы блендером измельчите в пюре. Яблоки натрите на терке вместе с кожурой.

    Шаг 2

    Натрите очищенную морковь на средней терке, добавьте в смесь ананасового сока с изюмом, туда же добавьте тертые яблоки и ананасовое пюре.

    Шаг 3

    Смешайте овсяные хлопья, крахмал и разрыхлитель. Добавьте молотые орехи.

    Шаг 4

    Отдельно взбейте яйца с солью в пену. Продолжая взбивать, добавьте оливковое масло.

    Шаг 5

    Смешайте яично-масляную смесь с морковно-ананасовой. Добавьте овсяную смесь.

    Шаг 6

    Разогрейте духовку до 160 °С. Застелите широкую форму для за Затем выпекайте в нижней трети духовки 50–55 мин. Полностью остудите и нарежьте квадратиками.
    Источник www.gastronom.ru