Как приготовить топленое масло гхи, пошаговый рецепт с фото

Как приготовить топленое масло гхи, пошаговый рецепт с фото

Как приготовить топленое масло гхи, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • масло сливочное (82,5%) 360 г
  • ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Шаг 1

    Установить емкость с водой на плиту. Посуду со сливочным маслом поместить в нее, так чтобы емкость с маслом касалась воды.

    Шаг 2

    Нагреть воду до закипания. Уменьшить огонь до минимума. Оставить на от 1-1,5 часа.

    Шаг 3

    Как только на поверхности растопленного масла образуется пенка, ее нужно удалить. Эту пенку можно использовать для приготовления пищи.

    Шаг 4

    Масло должно стать прозрачным,
    а на дне должен образоваться белый осадок.

    Шаг 5

    Процедить готовое масло через несколько слоев марли, перелив в любую другую емкость.

    Шаг 6

    Хранить в холодильнике или в другом прохладном месте от 1 до 3 месяцев.

    Шаг 7

    Источник www.gastronom.ru